营养美味的——【炖鲅鱼】
营养美味的——【炖鲅鱼】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味的——【炖鲅鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天周末,儿子中午回家吃饭,虽然儿子不太喜欢海鲜,但是为了营养我还是要做给他吃,现在开海了,新鲜的小鲅鱼比比皆是,三块钱买了一条,做给他试试吧,没想到人家把汤都喝光了。儿子说老妈你的厨艺见长啊,怎么做的这么好吃啊?我觉得是我做的少而精的缘故,以前做就一大碗,吃着成了负担,怎么能让他爱吃,做的味道好是一方面,数量少让他还想吃,这不这小子中计了,说老妈你回头再做这道炖鲅鱼哈,没吃够呢!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 花椒:适量 |
大料:一颗 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
花生油:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 盐:少许 |
米醋:适量 | 料酒:适量 |
白糖:少许 | -- |
营养美味的——【炖鲅鱼】的做法步骤
营养美味的——【炖鲅鱼】做法技巧/窍门/补充说明:
1,鱼汤需要炖,才能出来味道,不过要小火,大火容易糊锅
2,因为不能吃辣所以最后放,喜欢吃辣的朋友可以和花椒大料以前放进去。
相关食材:鲅鱼