当前位置：首页 > 菜谱大全 > 与小白菜同炖的鲅鱼

与小白菜同炖的鲅鱼

菜谱编号：096-82

与小白菜同炖的鲅鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“与小白菜同炖的鲅鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用小白菜炖鲅鱼，做法由外婆所传，虽然依外婆的做法，但总觉得味道还差些。绿色的叶菜，与鱼中的蛋白互补，营养很是全面，少了些油腻，多了些清淡。炖出的鱼汤，用来配饭，更是美味，希望大家多多支持，投我一票哦！谢谢！

与小白菜同炖的鲅鱼主厨：A苹果小厨

第四步：姜蒜切片，葱切段，五花肉切小块，韭菜切段，八角花椒备用。

第五步：腌好的鱼放入油锅中煎至两面黄，熟透。

第九步：将略炒的小白菜倒入煮至沸腾，鱼汤渐白的鱼汤中。

第二步：小白菜焯水过凉切段备用。

第十步：等小白菜变软，鱼汤变白，关火，加韭菜段、芝麻油调味。

第六步：用八角、花椒、葱、姜炝锅加水、盐调味炖。

第七步：另起锅，放入少许油，加入五花肉煸炒至干黄油出。

第三步：鱼切约1·5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。

第十一步：美味的鱼菜出锅。

第八步：加入沥水的小白菜同炒。

第一步：准备中小型鲅鱼一条，大的更好，味道更香。

与小白菜同炖的鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、喜欢吃肉的，五花肉可多放一点，略炒即可同炖
2、韭菜在海鱼中起到很好的调味作用，必不可少，芝麻油最后进行调味，同样必不可少，缺之口感将有很大差别

相关食材：鲅鱼白菜小白菜

相关菜谱：: 辣白菜炖鲅鱼的做法; 鲅鱼三鲜饺子（起白菜了）的做法; 辣白菜炖鲅鱼的做法; 小白菜小米面条：香！的做法; 五香鲅鱼的做法; 天津风味-酱爆洋白菜的做法; 白菜猪肉包子的做法; 醋溜酸辣白菜的做法[图解]; 【家常菜】辣炒白菜鸡丁的做法; 宴客菜——手撕鲅鱼的做法[图解]; 初夏里的清爽凉拌菜-圆白菜柠檬蛋黄酱沙拉的做法[图解]; 玉米面蒸圆白菜的做法[图解]; 猪肉白菜水煎包的做法; 肉丸白菜汤的做法; 辣白菜的做法[图解]; 【辣白菜五花肉】石锅拌饭的做法