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五香鲅鱼

菜谱编号:053-340
五香鲅鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鲅鱼”。
五香鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味

五香鲅鱼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花生油:适量盐:适量
五香面:适量味精:适量
料酒:适量白糖:适量
老抽:适量生抽:适量
香油:适量--

五香鲅鱼的做法步骤

  • 第六步:腌制30分钟。
  • 第十二步:然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
  • 第十一步:放入料酒、老抽、生抽、白糖。
  • 第二步:去掉内脏,冲洗干净。
  • 第一步:鲅鱼一条洗净。
  • 第十步:锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
  • 第十四步:盛到盘里,即可享用。也可以放凉了再吃,口感也不错的。
  • 第三步:剁成小块。
  • 第七步:锅里放油,六成热放入鲅鱼。
  • 第八步:炸到两面金黄色即可。
  • 第五步:鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
  • 第九步:盛到盘里备用。
  • 第十三步:看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
  • 第四步:葱、姜切片。
  • 相关食材:鲅鱼

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