当前位置:首页 > 菜谱大全 > 五彩冰皮月饼

五彩冰皮月饼

菜谱编号:086-926
五彩冰皮月饼是【轩妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩冰皮月饼”。
五彩冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天教师节,在朋友热衷送老师鲜花巧克力的时候,轩妈觉得和儿子制作这款冰皮月饼送给老师更有意义

五彩冰皮月饼主厨:轩妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
冰皮月饼粉:500克白油:60克
凉开水:540克--
辅助料用量
紫薯泥:320克豆沙:320克
红酒蔓越莓馅:300克--

五彩冰皮月饼的做法步骤

  • 第一步:先制作紫薯馅:1·紫薯3个320g,黄油15g,白砂糖20g,澄粉20g,椰奶60ml2,先将紫薯放入大锅蒸熟,剥皮压成泥状,倒入椰奶或者纯奶调配
  • 第七步:成品图
  • 第八步:晒晒包装盒
  • 第四步:需要制作多彩的冰皮月饼,分割面团,分别加入过筛的紫薯泥,南瓜泥,适量红曲粉,绿茶粉,巧克力酱
  • 第二步:1·搅成泥后倒入锅中,开小火慢慢炒5分钟2·放入白糖拌匀,炒至融化,加入15g黄油3·倒入澄粉,拌匀翻炒4·紫泥变得很光滑,像橡皮泥一样可以关火。
  • 第三步:1·冰皮面粉内加入凉开水,一边加一边不停的用筷子搅拌,直至面糊均匀2·在面糊中分次加入白油,直至完全融合3·搅拌好的面糊放入冰箱冷藏松弛半个小时左右
  • 第九步:冰皮月饼装盒,送给最敬爱的人
  • 第五步:分别将紫薯馅,豆沙馅,蔓越莓馅分成12g一剂,皮25g一剂
  • 第六步:做好的冰皮月饼可以马上吃,建议放冰箱冷藏4小时以上,隔夜口感更好。
  • 菜谱标签:甜品糕点冰品

    五彩冰皮月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【轩妈厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩冰皮月饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜