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布里五香面包

菜谱编号:087-041
布里五香面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布里五香面包”。
布里五香面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色,里面我用了发酵黄油,布里面包发酵快,揉入香料五香粉,所以此面包与各式菜肴都很搭配。

布里五香面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:五香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克砂糖:20克
盐:4克干酵母:4克
奶粉:5克水:100克
牛奶:100克发酵黄油:15克
辅助料用量
五香粉:1克--

布里五香面包的做法步骤

  • 第八步:将宽的一面面向自己身体压平,擀成三角细长形,尖头揪下粘下端
  • 第四步:台面上撒点手粉,分52g平均11个团
  • 第五步:揉圆放松15分钟,盖上布
  • 第六步:将面团压平对折,小手指内侧用力,出现一头尖。
  • 第十二步:烤箱预热190度5分钟之后,烤制18分钟出炉放凉
  • 第十一步:发酵完之后取出刷点面粉表面
  • 第一步:打开柏翠面包机,依次放入水、糖、牛奶、面粉及奶粉和酵母进行第一次和面15分钟, 结束之后加入盐进行第二次面包机和面操作,1分钟之后打开盖加入黄油,10分钟之后拌入五香粉成面团
  • 第二步:进行第一次发酵30分钟
  • 第九步:从下向上卷
  • 第三步:面团膨胀2倍以上,面团洞痕不弹回就可以了
  • 第十步:再进行30分钟发酵,放入couss发酵烤箱
  • 第七步:再放松15分钟,表面涂橄榄油
  • 布里五香面包做法技巧/窍门/补充说明:

    利用面包机和烤箱完美结合,烤制出一款香浓十足、无添加剂的完美面包。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的布里五香面包。

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