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【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包

菜谱编号:199-190
【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包”。
【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是个慢慢悠悠的休闲日子,烘焙是一种甜蜜的生活,享受过程,享受成品的美味。面包是我家最喜欢吃的烘焙食物,发酵食品富含维生素B12,特别是素食主义者,多吃点发酵食品对人体健康很重要。我的烘焙总是少油少糖的,不仅减少能量的摄入,而且养成良好的饮食习惯,吃惯了这种油和糖都比较少的烘焙,外面卖的烘焙真的是吃不下去了。

这个面包的配方来自于我自己,做过很多次,效果都很不错,配方都是经过仔细称量过的,亲们按照这个来做一定是没有问题的,只是面粉本身吸水性有差别,做的时候观察一下干湿度。烤好后在表面筛上一点糖粉,这个糖量并不多,却因为附着于表面,能大大提高甜蜜的口感。非常好吃的一款椰蓉面包,来看看做法吧······

【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:225克牛奶:80克
全蛋液:55克白砂糖:20克
辅助料用量
酵母:3克盐:1克
蔓越莓:10克黄油:10克
椰蓉:20克蛋黄:20克
全蛋液:10克白砂糖:5克
糖粉:5克--

【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包的做法步骤

  • 第五步:发酵至原来的2·5倍大小。
  • 第十五步:再次发酵至原来的2-2·5倍大小。
  • 第四步:继续揉到能拉出筋膜。
  • 第七步:碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖,拌匀。
  • 第十六步:表面轻轻刷上一层全蛋液,放入预热好的烤箱中上层,上下火,180度,20分钟。
  • 第十三步:切成八等分。
  • 第一步:将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐,按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,酵母在面粉上掏个小坑放入。
  • 第三步:加入黄油。
  • 第八步:面团排气后分成四个剂子。
  • 第二步:启动面包机自定义揉面程序,20分钟。
  • 第十四步:9寸披萨盘里铺上油纸,中间用一个圆形的杯子,将这八等分均匀码放好。
  • 第十一步:再次擀成长舍状,表面均匀铺上椰蓉馅,稍微按压一下,让其粘连上。
  • 第六步:蔓越莓切碎。
  • 第九步:将每个剂子擀成长舌状。
  • 第十七步:出炉好表面筛上糖粉
  • 第十二步:将四片叠放一起,最上面一片不铺椰蓉馅。
  • 第十步:如图卷起。
  • 【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    每个烤箱的性能有差异,烤的温度和时间要根据自己烤箱性能来确定。

    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【ACA AB-2CM15全自动面包机】椰蓉花环面包。

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