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巧克力双皮奶

菜谱编号：087-085

巧克力双皮奶是【小二进行曲】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力双皮奶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实味道不错的。只是看起来不太美观。喜欢巧克力味道的人不能错过哦

巧克力双皮奶主厨：小二进行曲

第十步：蒸好后，拿出来，再撒上巧克力粉。完成了。。。

第六步：等奶膜生成后，用筷子在边缘捅一个小洞，将牛奶缓缓倒入另一个容器（注意不要把奶膜倒出来了）。在倒出的牛奶里加入巧克力粉

第四步：鸡蛋清里面加三勺糖，搅匀

第七步：加入蛋清

第八步：将加入蛋清和巧克力粉的牛奶，重新倒入有奶膜的碗内，沿着碗壁缓缓倒入。

第五步：牛奶下锅小火加热，记住不能煮久了，久了就会生成奶膜，之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜（此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶）

第三步：雀巢美禄备用（巧克力粉也可以，不同口味的高乐高也行）

第一步：鸡蛋两个，取出蛋清备用

第九步：上火蒸10分钟，关火焖3分钟（碗用保鲜膜覆盖，可以使蒸出来的双皮奶更光滑）。

第二步：牛奶250ml。倒出备用

巧克力双皮奶做法技巧/窍门/补充说明：

蛋黄也不要浪费咯，可以做蛋黄饼。。一定要把握倒牛奶的力道和速度

菜谱标签：下午茶甜品冰品

相关食材：巧克力

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