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圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕

菜谱编号:137-563
圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕”。
圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子英语学校要在平安夜开party,要求每位家长带一份最拿手的厨艺去分享,想来想去,一是为了应个景,二是要讨孩子喜欢,所以就选了这款圣诞老人纸杯蛋糕和糖霜饼干,没想到在party上最受欢迎的就是它了

圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克可可粉:5克
红曲粉:15克鸡蛋:60克
糖粉:90克黄油:60克
牛奶:50克耐高温巧克力豆:50克
辅助料用量
泡打粉:1/2小匙香草精:2滴
盐:少许--
调味料用量
淡奶油:150克糖分:10克

圣诞老人 --巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子
  • 第七步:将蛋糕糊盛入纸杯7分满,排入烤盘中
  • 第二步:加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍稍膨大;
  • 第十二步:用巧克力豆做眼睛,彩糖做鼻子即可
  • 第四步:2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉,泡打粉和盐,
  • 第六步:加入巧克力拌匀;
  • 第十步:在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部
  • 第九步:淡奶油加入糖粉,用打蛋器搅打至纹路清晰,裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴,装入奶油霜,取一蛋糕圆顶部切掉三分之二,留三分之一做圣诞老人的帽子
  • 第五步:先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀,加入1/ 2牛奶拌匀,再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀
  • 第一步:黄油从冰箱取出,放置室温软
  • 第三步:分三次加入全蛋液,每加一次都要充分搅打均匀,加入香草精搅匀
  • 第八步:烤箱预热180℃,放入烤箱中层,上下火烘烤25分钟左右即可。 烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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