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甜酸黄花鱼

菜谱编号:087-249
甜酸黄花鱼是【2011粤客美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酸黄花鱼”。
甜酸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周日去沃尔玛商场,看到有很新鲜的黄花鱼10元一条,买了两条,没想到这么受欢迎!女儿在老家还没回,要不这全是她的份了!她的口味与她爸差不多,酸酸甜甜的汁与鱼肉触得很入味,很开胃下饭!这可能与鱼新鲜有关系,以前也有做过,就是做没得这次鲜味到位!很喜欢喔!

甜酸黄花鱼主厨:2011粤客美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:500克--
辅助料用量
油盐:适量生抽:适量
鱼露:适量姜:4克
糖:小许番茄酱:10克
蒜:4克--

甜酸黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:加入花生油
  • 第四步:有葱更好了,我这没葱,忘买了腌制8分钟
  • 第五步:起锅放油烧热倒出,重新加入油烧热,鱼放入煎至两面变黄
  • 第一步:原材料:冰鲜黄花鱼,姜、蒜
  • 第六步:倒入腌鱼的姜、蒜汁,加些水生抽、一起焖煮5分钟。
  • 第二步:鱼去鳞、鳃、内脏清洗净,姜、蒜拍扁切碎与鱼一起,洒些盐
  • 第七步:加入番茄酱
  • 第八步:加入鱼露
  • 第九步:糖收汁调味,放些葱花即可。
  • 相关食材:黄花鱼

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