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自制绿豆沙

菜谱编号:087-277
自制绿豆沙是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制绿豆沙”。
自制绿豆沙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:500克白砂糖:250克
玉米油:少许--

自制绿豆沙的做法步骤

  • 第三步:压好等待减压,用漏勺捞出绿豆放入炒锅中,用擀面棒和勺子压烂绿豆。
  • 第一步:绿豆提前一天用水泡开,洗净。
  • 第二步:绿豆加入水,水稍微腌过绿豆1-2厘米,放入电压力锅中用高压压20分钟。
  • 第四步:开小火加热绿豆蒸发掉水分,翻炒一会后加入白砂糖(如果喜欢很甜的话,糖的量可以跟绿豆按1:1来,我不喜欢太甜,所以只加了250g糖)
  • 第六步:翻炒至阻力很大,绿豆沙可以团成团即可。冷藏备用。(可以直接食用哦)
  • 第五步:在翻炒的过程,往锅底多次加入少许玉米油,继续翻炒。
  • 菜谱标签:夏季食谱冰品
    相关食材:绿豆豆沙绿豆沙

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