尖椒炒蛋丝
尖椒炒蛋丝是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒蛋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田里的辣椒，也不知怎么啦，长得象香蕉一般大，也许是自然肥吧，还有个变了好色，真好看，但都不辣椒，直接作为蔬菜最好。已做过煎酿了，这回试试用来炒蛋，简单方便，下饭好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大辣椒：3-4只 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 菜油：适量 |
尖椒炒蛋丝的做法步骤
尖椒炒蛋丝做法技巧/窍门/补充说明：
一、打蛋时加适当的水和油，煎和炒起来感觉嫩些；
二、临上碟时放些料酒或高度酒，菜会更香。
相关食材：尖椒