淮阳小炒
淮阳小炒是【长乐未央0922】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮阳小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗的淮阳小炒还加了粉丝末，考虑到这菜是做给家人吃的，以及粉丝里的明矾，我毅然决然弃用了粉丝，做了一道不太正宗的淮阳小炒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | 鸡蛋：三枚 |
| 肉糜：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾米：一小把 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：适量 | 味极鲜：适量 |
淮阳小炒的做法步骤
淮阳小炒做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜本身有咸味，虾米也咸，加之味极鲜的咸味，放盐慎重，我就米有加盐了。