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东北油豆角炖土豆倭瓜

菜谱编号:087-470
东北油豆角炖土豆倭瓜是【sandong_1985】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北油豆角炖土豆倭瓜”。
东北油豆角炖土豆倭瓜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
东北油豆角:一斤--
辅助料用量
土豆:一个倭瓜:半个
葱花:适量猪肉:一小块
调味料用量
食盐:适量味精:适量
生抽:适量--

东北油豆角炖土豆倭瓜的做法步骤

  • 第十五步:倭瓜 装盘 看起来效果不错
  • 第十四步:开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可
  • 第七步:在油还没有烧热时 放入猪肉片
  • 第八步:猪肉煸炒变色
  • 第十一步:浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟
  • 第四步:葱花少量
  • 第十二步:豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可
  • 第一步:肉厚豆又很鼓的东北油豆(这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多) 摘好洗净控水备用
  • 第六步:把锅烧热 锅内倒入豆油
  • 第五步:带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香
  • 第十三步:盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边
  • 第三步:倭瓜半个 切中等块
  • 第九步:猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒
  • 第二步:土豆一个洗净 去皮
  • 第十步:猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角
  • 东北油豆角炖土豆倭瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    东北油豆角不熟透的话可能会引起食物中毒,所以烹调的时候要特别注意。

    菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:豆角油豆角土豆

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