清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼是【天山可可】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸罗非鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱吃鱼，却不能吃辣椒，而鱼往往做时是离不开辣椒的，没办法啊，今天去超市看看，想买武昌鱼做清蒸的，结果超市转完也没有武昌鱼，连冷冻的都没有，真是沮伤到极点，已经一周没吃鱼了，这在我家是很少发生的，幸好还有活蹦乱跳的罗非鱼，以前像这种罗非鱼我一般煎着吃或者烧着吃比较多，现在那些做法都和我无缘了，只能吃清蒸的，别说做出来的味道一点不必清蒸武昌鱼差，看来什么做法都得试试。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼经常使用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：适量 | 火腿：适量 |
| 西兰花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 鸡精：适量 |
| 鸡汤：适量 | 香菜：适量 |
| 味极鲜：适量 | 姜：适量 |
清蒸罗非鱼的做法步骤
清蒸罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明：
放白糖可以去腥味，还可以使鱼鲜嫩
罗非鱼不可久蒸，要不鱼肉不鲜嫩了
做最后的汤汁时，盐要少许，因为鱼已经腌制过了
相关食材：罗非鱼