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糖醋罗非鱼

菜谱编号:277-334
糖醋罗非鱼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋罗非鱼”。
糖醋罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本想做糖醋鲤鱼的,叫儿子买鲤鱼买错成罗非鱼回来,也有人叫(福寿鱼)那好吧!就做成糖醋罗非鱼,没想到成品的口感和糖醋鲤鱼一样的杠杠滴,而且罗非鱼的骨头要比鲤鱼的骨头少一些,肉质嫩香,我家小吃货超级喜欢吃,相当下饭哦。

糖醋罗非鱼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白糖:2大勺番茄酱:50克
香醋:3大勺料酒:2勺
盐:小半勺淀粉:1勺
大蒜:4小粒小葱:2颗
酱油:4勺罗非鱼:1条(一斤左右)
姜:1小块--
辅助料用量
水:适量--

糖醋罗非鱼的做法步骤

第七步:最后加入番茄酱拌她开。

糖醋罗非鱼做法第七步骤

第四步:煎好的鱼盛盘。

糖醋罗非鱼做法第四步骤

第一步:准备主材料罗非鱼一条,洗净去干净鱼内脏,用半勺盐和料酒涂抹鱼身上,腌制10分钟。

糖醋罗非鱼做法第一步骤

第三步:上锅入适量油烧热,将鱼两面涂抹上淀粉,入油锅半煎炸至两面金黄熟透。

糖醋罗非鱼做法第三步骤

第九步:将汁料淋入鱼表面完成。

糖醋罗非鱼做法第九步骤

第八步:加入约七八十毫升的水煮至汤汁冒泡离火。(此刻可试试酸甜咸是否适合自己口味)

糖醋罗非鱼做法第八步骤

第十步:成品。即兴又放上几根红椒丝葱丝做點缀。

糖醋罗非鱼做法第十步骤

第五步:锅里留两勺的底油,爆香姜葱蒜。

糖醋罗非鱼做法第五步骤

第二步:姜葱蒜洗净切好,另取个小碗装入酱油、醋、糖调成汁料备用。

糖醋罗非鱼做法第二步骤

第六步:加入之前调好的汁料拌她开。

糖醋罗非鱼做法第六步骤
糖醋罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明:

由于番茄酱本身带有黏稠成份,所以不需再加入淀粉,淀粉只抹上鱼入油锅煎就可以了。
至于煮汁料时,要加入多少水量,视个人喜欢的酸甜咸度来加减,可在煮制时试试适合自己的口味。
这条鱼720克的重量。鱼大的话可适当加制香汁料。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:罗非鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋罗非鱼。

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