韭菜鸡蛋炒小米
韭菜鸡蛋炒小米是【ruirui83】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋炒小米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我老家是山西东南部的上党地区，这里是沁州黄小米的产区，盛产小米。小时候，每天各种都会以各种方式吃小米，可能是吃伤了，所以从来也不觉得小米是好东西。今年跟朋友的几次聊天，偶然聊到山西小米，他们都赞叹有加，我才意识到，我真是忽视了自己身边的这样好东西！才用心去品尝小时候小米的各种吃法，才品尝出小米的美味，还有小时候的味道！
今天做的这个炒小米，是小时候唯一一样还算比较喜欢的小米吃法。其实跟炒大米饭是一样的，只是换成了小米，山西小米那么贵，也就我们产区的人才舍得这么吃吧，口感糙糙的，很特别！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | 葱：适量 |
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤
菜谱标签：热菜