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虾仁烧冬瓜

菜谱编号:087-722
虾仁烧冬瓜是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁烧冬瓜”。
虾仁烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季,天干物燥,也正是冬瓜上市的时候。做一道虾仁烧冬瓜一可润燥,二可补充营养。

虾仁烧冬瓜主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:300克--
辅助料用量
海虾:200克--
调味料用量
食用油:50克食盐:3克
生抽:2克蚝油:2克
料酒:适量姜丝、葱花:适量

虾仁烧冬瓜的做法步骤

  • 第一步:冬瓜去皮,切成一厘米见方的块。下入开水锅中焯一下。为的是让冬瓜块受热均匀。一分钟后捞出备用。
  • 第三步:坐锅倒油,六成热下入姜丝、葱花爆香。下入挂好浆的虾仁再下入焯好的冬瓜块,烹生抽、蚝油迅速翻炒几下出锅装盘即可。
  • 第二步:海虾去头去皮,虾仁用料酒、食盐、水淀粉抓匀。
  • 菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:虾仁冬瓜

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