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柠檬烤肉

菜谱编号:088-17
柠檬烤肉是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬烤肉”。
柠檬烤肉
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克柠檬:2片
辅助料用量
柠檬汁:15毫升蒜:3瓣
朝天椒:2个黑胡椒碎:15克
调味料用量
蜂蜜:一汤匙生抽:2汤匙
老抽:1汤匙料酒:2汤匙
盐:适量--

柠檬烤肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切成条状,蒜拍碎。
  • 第四步:把腌好的肉摆入铺了锡纸的烤盘上,把烤肉的酱汁也浇在上面,盖上锡纸入烤箱烤15分钟。
  • 第二步:锅中烧热水倒入料酒下入切好的肉条,焯去血沫。
  • 第五步:把肉从烤盘中取出,放在烤网上,刷上蜂蜜,两面各烤5分钟上色就可以了。
  • 第三步:把焯好的肉用水冲洗干净,控干水分,放入一个有盖容器里,用柠檬汁,酱油,半勺蜂蜜,黑胡椒碎,盐,蒜,红椒碎柠檬片拌匀,放入冰箱腌2小时以上。
  • 柠檬烤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制的时候,要每隔半小时翻动一下,使肉的能均匀的裹上酱汁

    相关食材:柠檬

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