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柠檬虾

菜谱编号:398-280
柠檬虾是【羅師奶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬虾”。
柠檬虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天必吃!!!酸酸甜甜很下飯的?

柠檬虾主厨:羅師奶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:8只--
辅助料用量
柠檬:1·5个油:3匙
米油:2匙胡椒粉:1匙
糖:3匙蒜头:3只
葱:1颗干葱头:3只
姜:2块--

柠檬虾的做法步骤

  • 第三步:將少許生粉拍上蝦身
  • 第六步:關火前三十秒,倒入拌好的檸檬汁快速翻炒均勻,然後撒上蔥花,即可起鍋。
  • 第四步:將糖、檸檬汁和胡椒粉調勻,蒜頭,干葱頭,葱, 切好備用
  • 第二步:由蝦的第二或第三節用牙籤挑出蝦腸
  • 第五步:中火起油鍋,熱鍋後爆香薑片,倒入泰國蝦,略為翻炒1-2分鐘,再加入米酒去腥。蝦顏色轉紅時,倒入蒜頭快速拌炒。
  • 第一步:先把蝦解凍,把蝦剪去鬚腳,從眼睛下方1cm處剪掉部分頭部,將黑色的蝦囊擠出清理掉
  • 柠檬虾做法技巧/窍门/补充说明:

    檸檬汁一遇熱酸度會立刻降低,喜歡酸一點的話一定要關火再倒入,如怕酸的可以多煮30秒酸度就會比較中和!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬虾。

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