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牛肉通心卷

菜谱编号:088-27
牛肉通心卷是【小妖蒙蒙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉通心卷”。
牛肉通心卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
通心粉:大号,8个--
辅助料用量
牛肉馅:100克豌豆:1把
胡萝卜:1/3根干淀粉:2汤匙
调味料用量
大葱:适量姜:适量
水发黑木耳:适量红酒:1汤匙
生抽:1汤匙白糖:1克
盐:2克黑胡椒粉:1克
香油:1汤匙--

牛肉通心卷的做法步骤

  • 第四步:水发黑木耳切碎待用。
  • 第八步:牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
  • 第六步:黑胡椒粉准备1克。
  • 第五步:在牛肉里加入葱 姜末 豌豆干淀粉搅拌均匀。
  • 第三步:胡萝卜切碎待用。
  • 第十步:将填好馅的通心粉上锅蒸熟(开锅后约15分钟)。
  • 第七步:牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
  • 第九步:煮熟的通心粉过冷水,填入拌好的肉馅。
  • 第一步:大葱、姜各少许。
  • 第二步:大葱、姜洗净切碎待用。
  • 牛肉通心卷做法技巧/窍门/补充说明:

    最好在煮好通心粉以后过一下冷水,在不烫手时就切好造型,再填肉馅,再上锅蒸,不然蒸熟时就不太好切了。

    相关食材:牛肉

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