第一步：牛肉洗净切丝
第六步：随后入牛肉丝迅速翻她至断生,放适量盐调味
第七步：加青红椒丝与洋葱丝继续翻她片刻后,放鸡精出锅
第五步：锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香
第三步：青红椒与洋葱切丝
第四步：调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)
第八步：装盘
第二步：将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟
香爆牛肉丝
香爆牛肉丝是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香爆牛肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 红椒：1个 |
| 洋葱：少许 | 干辣椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 大葱：适量 |