当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣蟹

香辣蟹

菜谱编号:088-335
香辣蟹是【小·甜甜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
香辣蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣蟹超美味

香辣蟹主厨:小·甜甜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河蟹:6只--
辅助料用量
葱姜蒜:适量泰椒:适量
麻椒:适量辣椒丝:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
十三香:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
淀粉水:适量--

香辣蟹的做法步骤

  • 第五步:完成!超级美味,注意蟹黄基本都炒在汤汁里了所以不要浪费噢可以泡饭!
  • 第一步:河蟹6只,用盐水泡上,用刷子刷刷,葱切段备用,再切些葱,姜片,蒜6瓣拍扁,辣椒丝备用,泰椒3个切断,麻椒粒适量
  • 第二步:洗净的河蟹放入蒸锅,放水没过螃蟹,2勺盐(勺约为调料盒的勺),葱段,姜片蒸煮5分钟
  • 第四步:锅烧热倒闭炒菜多一点的油,烧热下葱姜蒜麻椒粒泰椒段炒香,把切好的螃蟹下锅大火快速翻炒几下,把兑好的汁倒入锅里快速翻炒均匀即可出锅
  • 第三步:蒸好的螃蟹每只把盖掰下来,剩下的部分中间一切为2(中间切左边腿和右边腿),取一碗调入 淀粉 生抽一茶勺老抽一茶勺 盐一勺 糖一勺 醋一点 十三香 料酒 一点清水勾成汁备用
  • 香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    吃剩香辣蟹的汤汁可以泡饭,因为蟹黄的营养全在汤汁里,倒掉很可惜噢~

    香辣蟹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小·甜甜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣蟹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜