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南瓜葡萄干冰淇淋

菜谱编号:088-574
南瓜葡萄干冰淇淋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜葡萄干冰淇淋”。
南瓜葡萄干冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季容易上火,因此胖子我会在秋季做上一些冰淇淋来败败火。自己做的冰淇淋,不含那些拉七八糟的东西,吃起来味道超好。

南瓜葡萄干冰淇淋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜:100ML牛奶:200ML
淡奶油:100ML葡萄干:25克
鸡蛋:2克--
辅助料用量
糖粉:50克--

南瓜葡萄干冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:将打好的蛋液放入有温水的锅中。
  • 第十步:用打蛋器打至6成发。
  • 第十一步:再加入搅拌好的蛋液。
  • 第八步:将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加热,边加热边搅拌均匀。
  • 第九步:将淡奶油放入碗中。
  • 第十四步:放入冰箱冷冻2个小时,再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
  • 第三步:用勺子边搅拌边加热。
  • 第四步:待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟,关火。
  • 第十二步:搅拌均匀。
  • 第一步:将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
  • 第七步:用打蛋器打匀。
  • 第十三步:将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
  • 第二步:加入一半糖粉。
  • 第五步:鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
  • 南瓜葡萄干冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油不要打全发。

    菜谱标签:下午茶甜品冰品
    相关食材:南瓜葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜葡萄干冰淇淋。

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