当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸热狗

炸热狗

菜谱编号:088-707
炸热狗是【M小芒果】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸热狗”。
炸热狗
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:320克火腿肠:6根
辅助料用量
面包糠:适量盐:4克
鸡蛋:50克酵母:4克
黄油:15克牛奶:120ML

炸热狗的做法步骤

  • 第三步:放入黄油继续搅拌30分钟。
  • 第六步:分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟·
  • 第七步:将面团搓成食指粗的长条形
  • 第十步:锅中热油,8成热时放入面包炸制,不停翻动。
  • 第十一步:炸至金黄色捞出,用吸油纸吸去多余油份(此步可省)。
  • 第八步:将面条缠绕在火腿肠上
  • 第一步:除黄油、火腿肠外其他材料放入面包桶混合。
  • 第九步:刷上蛋液,沾上面包糠,发酵至2倍大
  • 第五步:面团发酵至2---2·5倍大小。
  • 第四步:面团能拉出薄膜,就可以做面包了。
  • 第二步:启动和面程序20分钟
  • 炸热狗做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
    2·煎制时油温不能过高,中大火即可。

    炸热狗菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【M小芒果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸热狗。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜