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凉拌金针鸡丝

菜谱编号:088-81
凉拌金针鸡丝是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针鸡丝”。
凉拌金针鸡丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青红椒:适量金针菇:适量
鸡脯肉:适量--
辅助料用量
油:适量姜片:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
麻油:适量--

凉拌金针鸡丝的做法步骤

  • 第一步:青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根,鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀。
  • 第五步:所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,蒜拌匀。
  • 第二步:锅内水煮沸,先将金针菇充分煮熟后。
  • 第三步:再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。
  • 第四步:再次将锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出。
  • 凉拌金针鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦·
    2·金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦·

    菜谱标签:凉菜

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