什锦怪味鸡丁
什锦怪味鸡丁是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦怪味鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔬菜还是应季的好吃又便宜
不过应季的菜也就那么几种
只能动动脑筋在味道上下下功夫
于是就颠覆了这道怪味鸡丁
几次做下来群众反馈相当不错
于是发上来晒晒
希望你也能喜欢哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 去骨鸡腿：一个 | 熟玉米粒：100克 |
| 食用油：2勺 | 胡萝卜：半根 |
| 黄瓜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：数粒 | 孜然：一大勺 |
| 甜辣酱：一大勺 | 黄豆酱：一大勺 |
| 番茄酱：一勺 | 剁椒：一勺 |
| 盐：一勺 | -- |
什锦怪味鸡丁的做法步骤
什锦怪味鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”待：
1、好像看上去用的调味料很多，但是做出来的味道真的好融洽呢，好吃，呵呵~
2、既然是什锦，配菜可以灵活把握哈
3、我觉得这道菜能好吃，最关键的两味调料是韩国甜辣酱和孜然呢
4、鸡肉很好熟的，整个烹制时间不用过长，10来分钟即可
5、如果你的口味偏重，最后一步可以再略加盐调味，切记不要多放哦，因为之前腌肉和黄豆酱里都有盐了，太咸了就盖住其他美妙的味道了，得不偿失呀~
相关食材：鸡丁