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油炸鸡丁

菜谱编号:020-512
油炸鸡丁是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸鸡丁”。
油炸鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早晨做鸡肉丁,这回做的是省油版的。因为一次用多少就放多少油。这样做很节约,而且不吃剩下的油。对健康有好处。

油炸鸡丁主厨:tumeigui

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:两片--
辅助料用量
小辣椒:一个酒:适量
土豆粉:适量鸡蛋:一个
植物油:适量--
调味料用量
酱油:一勺十三香粉:一勺
盐:一勺--

油炸鸡丁的做法步骤

  • 第五步:用手抓匀放在鸡肉里面的调料,腌制10分钟。
  • 第二步:把鸡胸肉洗干净,切成小块。备用。
  • 第一步:原料是鸡胸肉。在超市里面买的,很干净的两片鸡胸肉。
  • 第六步:锅内放少量油,把鸡肉丁逐个炸熟即可。
  • 第七步:鸡肉丁炸好以后,用锅里面的一点点油炒小辣椒。放在鸡肉里面非常漂亮。
  • 第四步:再往鸡肉里面打一个鸡蛋液,放上干淀粉。
  • 第三步:把调料放进鸡肉丁里面使腌制一会。盐一勺、酱油一勺、花椒粉和十三香粉适量。洒一点酒、姜粉。
  • 油炸鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    省油版炸鸡丁,不要放油多,小火炸制。也不能炸时间长。鸡肉保持鲜嫩。

    相关食材:鸡丁

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