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金丝缠虾球

菜谱编号:089-019
金丝缠虾球是【njhoon】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝缠虾球”。
金丝缠虾球
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:11个--
辅助料用量
沙拉酱:半碗土豆:一个
调味料用量
鸡蛋:2个盐:少量
鸡精:少量白胡椒粉:少量
南酒:适量面粉:适量
淀粉:适量--

金丝缠虾球的做法步骤

  • 第二步:2·土豆丝用擦子尽量擦细一些,放到淡盐水里泡一下 冲洗一遍后 尽量把土豆丝弄干一下 我是沥干水分后用纸巾吸的感觉完全可以在沥干水分以后放在太阳下面晒晒
  • 第七步:虾仁放到沙拉酱的碗里 裹均匀 然后放在土豆丝里面 让虾球的周围沾满土豆丝 就大功告成了 嘿嘿
  • 第六步:3·准备好沙拉酱 最好放到碗里
  • 第三步:3·面粉:淀粉差不多2:1 的比例 加入剩下的鸡蛋 用水和面糊 稍微有点粘稠就行了
  • 第四步:1·油热以后 下虾仁 变金黄色就可以捞出来了 不要炸的太过 否则颜色不好看了
  • 第一步:1·虾仁去掉虾线,洗干净,用盐 一个鸡蛋清 鸡精 白胡椒粉 腌一下 用手抓均匀
  • 第五步:2·虾仁炸好后 把沥干水分的土豆丝放到油锅里炸 开始会有很多水蒸气 等着土豆丝炸的变酥脆 就可以捞出 沥干油 可以把 土豆丝弄得稍微碎一点 方便裹沙拉酱 备用
  • 金丝缠虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆丝尽量细一些
    第一次发帖谢谢大家
    味道是酸甜的很好吃

    菜谱标签:冬季食谱小吃
    相关食材:

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