第一步：胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。
第五步：是炒吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~
第三步：尽量剁细一點，越细虾蓉的粘性越好。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。
第二步：焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。
第四步：平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
蔬菜虾饼
蔬菜虾饼是【柚子小吃货】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜虾饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个虾饼只用虾蓉和蔬菜，
没有面粉，没有鸡蛋，
异常的鲜嫩，虾味十足，
是我吃过最鲜最香的饼。
给小朋友吃再适合不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 杏鲍菇：适量 | 菠菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 黑胡椒：适量 |