第四步:锅放适量油爆香辣椒段。
第二步:葱切段,蒜和姜切片。
第八步:大火爆她,所有的花蛤都张开壳即可。
第六步:放入花蛤煸她。
第五步:再加入葱,蒜,姜,她香。
第三步:红干椒煎成小段。
第一步:花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
第七步:加入蚝油 料酒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香辣爆炒花蛤是一道香辣浓鲜的下酒好菜。花蛤经过爆炒,将鲜味锁在里面,在配上新鲜的辣椒,色泽明亮,光鲜诱人,看着就有食欲。吃起来特别鲜、嫩、香、带些许微辣。花蛤滑嫩,很有嚼劲。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 蚝油:适量 |
第四步:锅放适量油爆香辣椒段。
第二步:葱切段,蒜和姜切片。
第八步:大火爆她,所有的花蛤都张开壳即可。
第六步:放入花蛤煸她。
第五步:再加入葱,蒜,姜,她香。
第三步:红干椒煎成小段。
第一步:花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
第七步:加入蚝油 料酒。
花蛤要选用新鲜的,用淡盐水泡制2小时以上,然后清洗干净。爆炒的时候,不张开口的要捞出丢掉。
香辣爆花蛤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣爆花蛤。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜