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葱油饼

菜谱编号:089-172
葱油饼是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
葱油饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克热水:300克
大葱:适量花椒盐:适量
油:适量--

葱油饼的做法步骤

  • 第十一步:待饼坯起暄起层两面金黄后,用小木铲往中间掬一下,掬散。
  • 第十四步:成品图
  • 第十步:待饼坯涨发起暄,底面金黄后刷上一层油翻面。
  • 第一步:把面粉倒入盆内,分别加入热水(就是那种很热但是手能伸进去的温度),用两手抄透拌匀,反复折叠和成软硬适当的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 第八步:擀成一筷子厚的圆片
  • 第九步:电饼铛预热后,刷上一层油,油热后,将饼坯放入煎盘内。
  • 第四步:取一个面剂,擀成一尺长,半尺宽的长方形薄片。
  • 第二步:大葱切成小丁。
  • 第十二步:最后再刷上一层明油即可。
  • 第十三步:色泽金黄,层次鲜明,外酥里软的葱油饼就做好了。
  • 第三步:醒好的面团揉光后分成三个面剂。
  • 第七步:再从左向右盘上四层
  • 第六步:从里向外卷成一寸粗的筒状。
  • 第五步:刷上一层食用油,撒上一层花椒盐和大葱丁
  • 相关食材:葱油

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