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家常酱丁

菜谱编号:089-199
家常酱丁是【英子草23】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酱丁”。
家常酱丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
花生米:300克猪肉:200克
香干:100克土豆:200克
辅助料用量
油:适量糖:适量
辣椒:适量料酒:适量
老抽:适量味精:适量
豆瓣辣酱:二大勺--

家常酱丁的做法步骤

  • 第九步:放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
  • 第三步:猪肉切丁
  • 第七步:放入花生米、香干翻炒片刻·
  • 第八步:加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
  • 第十步:放入土豆煮10分钟。
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
  • 第十一步:加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
  • 第五步:香干切丁
  • 第二步:花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
  • 第四步:土豆去皮切丁后水中浸没·
  • 家常酱丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
    2土豆易熟最后放·

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