第四步：把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
第五步：用勺子将豆腐中心挖空
第八步：生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
第六步：将肉末香菇榨菜馅料酿入
第三步：拌匀，备用
第一步：香菇、榨菜切碎，放入肉末中
第二步：调入适量的蚝油、鸡精、生粉
第九步：淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可
第七步：平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
香菇肉末蒸酿豆腐
香菇肉末蒸酿豆腐是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末蒸酿豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 香菇：适量 |
| 榨菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 鸡精：适量 |
| 生粉：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 陈醋：适量 |
香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤
香菇肉末蒸酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！