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非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】

菜谱编号:089-366
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】”。
非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨晚和一个孩子刚刚高考完的家长交流了一下,她说每天给孩子送饭一定要三个菜,其中一个必须是海鲜,我说俺儿子就不爱吃海鲜,她说比如现在卖的活虾,你给她炒炒,。。。哈哈是啊我给他煮熟了人家不爱吃呢,按照这个朋友的建议我给孩子做了这款炒虾仁,儿子今天最喜欢的就是这道菜,哈哈,看来这做饭真得费点心思呢。

非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:适量番茄:一个
辅助料用量
鸡蛋:一个葱姜蒜:少许
调味料用量
料酒:适量酱油:一点点
食盐:少许--

非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】的做法步骤

  • 第十步:锅中再放少许油,加入葱姜蒜煸炒一下
  • 第四步:将葱切丝蒜切片姜切丝
  • 第七步:加入腌的虾液
  • 第五步:西红柿茄丁
  • 第二步:去皮去味,去掉虾线
  • 第八步:煸炒至虾仁变红,盛出来
  • 第一步:新鲜的海虾洗净
  • 第十二步:将其煸炒成酱,这个过程要不停的翻炒,防止糊锅,可以稍微点一点水
  • 第九步:锅中再放少许油,加入葱姜蒜煸炒一下
  • 第十一步:加入番茄颗粒继续翻炒
  • 第六步:热锅凉油
  • 第十三步:再放进炒好的虾仁,让番茄汁挂到虾仁上,即可出锅,出锅后放入少许香菜点缀一下
  • 第三步:加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
  • 非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】做法技巧/窍门/补充说明:

    1,西红柿(番茄)一定要炒烂糊才好,炒出来的虾仁酸甜可口,非常好吃。
    2,酱油不要加多了,一点点就OK

    相关食材:虾仁番茄

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