番茄虾仁意面
番茄虾仁意面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾仁意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如何能煮快速煮好意面呢？煮意面时最好用深锅，煮的时候加入适量的盐（一般100克意面1勺盐）和几滴油，水沸后将面散放下锅，放入后迅速的搅拌开；煮面的时间可参考包装袋，煮到软硬适中。如果喜欢偏硬点，就将它先放入凉水中过凉后再浇上酱汁。今天做的是鲜虾番茄酱汁，虾的鲜美、番茄的酸甜与爽滑的意面完美的结合在一起，让这道简单变得高大上，食后味回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：1小把 | 虾仁：1小盘 |
| 番茄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 松子仁：1小碟 | 姜末：1小碟 |
| 淀粉：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 糖：1勺 | 油：适量 |
| 蒜末：1小碟 | 盐：适量 |
番茄虾仁意面的做法步骤
番茄虾仁意面做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾仁去壳后，用牙签从二、三节处挑出虾线，再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下；2·番茄去皮的方法很多，我用火烤让皮炸裂，就很容易去皮了；3煮好的虾仁番茄，可以将虾仁放在一边，用料理机打成汁，也可以直接盛出来处理；4·煮意面时加入点盐，软硬程度按个人喜欢。