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奶香软曲奇

菜谱编号:089-417
奶香软曲奇是【左手倒影】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香软曲奇”。
奶香软曲奇
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
砂糖:35克糖粉:65克
辅助料用量
淡奶油:适量蔓越莓:适量
巧克力:适量--

奶香软曲奇的做法步骤

  • 第三步:把糖粉和砂糖一起加进去
  • 第六步:把低筋面粉过筛进去搅匀
  • 第一步:材料准备好,糖粉是砂糖打碎
  • 第八步:把曲奇糊挤到烤盘上,中间放蔓越莓这样就是奶油的啦
  • 第九步:巧克力隔水融化,我用的是90%的黑巧克力,所以另外加了焦糖,要是普通的牛奶巧克力的话就不用加了
  • 第五步:加入适量的淡奶油,不要加太多
  • 第十一步:倒进酱里搅匀以后挤出来,190度烤10分钟左右。
  • 第七步:搅匀以后是这样子的
  • 第二步:黄油切成小块室温软化,然后加入打散的蛋液
  • 第四步:然后把黄油打到有点膨胀的程度
  • 第十步:隔水融化成巧克力酱
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