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蝴蝶小馒头

菜谱编号：089-559

蝴蝶小馒头是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝴蝶小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

栩栩如生的小蝴蝶馒头，人人都喜爱。只是简单的变化，馒头也会变得如此的美丽。生活中就是要不断地去发现美，创造美！

蝴蝶小馒头主厨：开心小精灵

第六步：用筷子在靠下的位置，向中间夹一下。

第一步：将芹菜叶洗净，用果汁机打成芹菜汁，面粉中加入酵母，倒入芹菜汁，用筷子先和成穗子，再用手和成光滑的面团，盖上湿布发酵。

第八步：将做好的蝴碟卷生坯用略为湿润的纱布盖起来，再静置二十分钟进行第二次发酵；蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的蝴蝶卷生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

第七步：最后用刀子将蝴蝶的触须切开，可用手指将其稍稍搓细搓尖一些；至些，蝴碟卷生坯就做好了。

第四步：将长条从两端向中间卷起，使之成为两个相对的面卷。

第三步：将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。

第五步：卷好后靠在一起。

第二步：将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，充分地揉压出里面的空气，然后分成小剂子。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐

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