第七步：随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒她均匀
第二步：用沸水焯一下
第三步：将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟
第六步：锅内油热到5成時下鸡爪翻她片刻
第一步：新鲜鸡爪适量
第八步：接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟
第四步：准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮
第九步：当锅内啤酒已经快收汁時,加少许鸡精就可以起锅
第十步：装盘
第五步：生抽，料酒，还有一罐啤酒
酒香浓郁--啤酒烧凤爪
酒香浓郁--啤酒烧凤爪是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香浓郁--啤酒烧凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直认为凤爪既可以做为主食，也可以做为零食来吃，不管何种做法，总是对它热情不减·在酒店，小饭馆，大排挡，或是寻常百姓家都会常常见到它的影子，大人小孩几乎都爱。凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
啤酒入菜最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等。啤酒入菜烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 啤酒：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 鸡精：适量 |
酒香浓郁--啤酒烧凤爪的做法步骤
酒香浓郁--啤酒烧凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
啤酒酒精,虽然在高温烹制时会蒸发,但不可避免的存留于菜中,酒精过敏的人慎用