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彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司

菜谱编号:089-931
彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司是【huihuiren】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司”。
彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
高粉:175克糖:45克
盐:3克酵母:2·5克
奶粉:7·5克黄油:20克
牛奶:80克--
辅助料用量
高筋粉:62·5克水:62·5克
酵母:0·2克--

彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司的做法步骤

  • 第一步:配料里的材料混合均匀,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用(液种)
  • 第六步:180度40分钟
  • 第三步:添加各种颜色天然粉,混合均匀后,基本发酵至2倍大左右
  • 第二步:所有材料一起搅拌至完全阶段
  • 第五步:二次发酵至9分满(450g吐司模具)
  • 第四步:分别是:甜菜根,大麦苗,绿茶,紫薯,可可一次发酵完成,整形成想要的颜色组合
  • 彩虹吐司-超柔软,超弹性的液种吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    液种吐司,柔软且弹性极佳,按扁了也能轻松回弹。

    菜谱标签:家常菜烘焙主食
    相关食材:吐司

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