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黑米吐司

菜谱编号:210-582
黑米吐司是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米吐司”。
黑米吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黑米:25克面包粉:280克
酵母:3克细砂糖:17克
奶粉:11克水:174克
黄油:17克--
辅助料用量
盐:5克--

黑米吐司的做法步骤

  • 第二步:将泡黑米的多余的水倒出备用,黑米加适量的水蒸熟。
  • 第七步:翻面,将两边折向中间,再次按扁,擀长,底边压薄,卷起。
  • 第一步:黑米洗净后用水浸泡5小时以上。
  • 第十步:烤箱预热,上下火,210度,最下层,烤45分钟左右。
  • 第三步:将面包的材料(黄油除外)放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。
  • 第九步:发酵至九分满时,盖上盖子。
  • 第八步:放入吐司模中发酵。
  • 第五步:将发酵好的面团排气后,分割成2个,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第六步:取一个面团,按编,擀长。
  • 第十一步:直接吃也很美味哦!
  • 第四步:加入蒸熟的黑米揉匀,收圆,放入盆中,盖保鲜膜发酵至2·5倍大。
  • 黑米吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸黑米是水可以少一点,刚没过黑米即可,蒸熟的黑米比较有嚼劲。

    相关食材:黑米吐司

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