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云南汽锅丸子

菜谱编号:089-954
云南汽锅丸子是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南汽锅丸子”。
云南汽锅丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:400克--
辅助料用量
金针菇:适量黄豆芽:适量
小葱:适量--
调味料用量
老姜:适量云南火腿:适量
金钩:适量鸡精:适量
白胡椒:适量盐:适量

云南汽锅丸子的做法步骤

  • 第七步:放入猪肉丸子,加入少量水。
  • 第三步:金针菇去蒂,洗净。
  • 第六步:将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部,放入老姜片、云南火腿、金钩。
  • 第四步:黄豆芽去蒂,洗净。
  • 第五步:老姜洗净,拍烂,切片。云南火腿洗净,切小粒。金钩洗净。
  • 第二步:做成肉丸子。
  • 第一步:猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
  • 第八步:盖上盖子,置于烧开水的锅上,用毛巾包裹严实,蒸40分钟。
  • 第十步:小葱洗净,切成葱花,撒在汤上即可。
  • 第九步:关火,加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
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