当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬瓜丸子粉丝汤

冬瓜丸子粉丝汤

菜谱编号:080-107
冬瓜丸子粉丝汤是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子粉丝汤”。
冬瓜丸子粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常清淡的汤菜,手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜和龙口粉丝做出来的汤味道非常鲜美。冬瓜味甘淡,性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

冬瓜丸子粉丝汤主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
瘦猪肉:300克冬瓜:150克
粉丝:100克--
辅助料用量
葱:10克姜:3克
五香粉:2克盐:适量
香油:适量清水:适量
花生油:适量淀粉:适量

冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

第四步:顺着一个方向搅打上劲。

冬瓜丸子粉丝汤做法第四步骤

第五步:冬瓜去皮切片。

冬瓜丸子粉丝汤做法第五步骤

第六步:热锅下油,放入冬瓜翻她至断生。

冬瓜丸子粉丝汤做法第六步骤

第十一步:再放入粉丝。

冬瓜丸子粉丝汤做法第十一步骤

第八步:大火烧开。

冬瓜丸子粉丝汤做法第八步骤

第七步:加入适量的清水。

冬瓜丸子粉丝汤做法第七步骤

第十二步:转中火,加入盐和葱姜末煮5分钟关火盛入大碗中加少许香油即可。

冬瓜丸子粉丝汤做法第十二步骤

第二步:葱姜切末。

冬瓜丸子粉丝汤做法第二步骤

第三步:和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉,淀粉。

冬瓜丸子粉丝汤做法第三步骤

第九步:转小火,将适量肉馅汆成丸子。

冬瓜丸子粉丝汤做法第九步骤

第十步:将所有的肉馅汆成丸子。

冬瓜丸子粉丝汤做法第十步骤

第一步:猪肉剁成肉荣。

冬瓜丸子粉丝汤做法第一步骤
冬瓜丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

汆丸子一定要用小火,火太大易将丸子煮烂。

相关食材:冬瓜粉丝

冬瓜丸子粉丝汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜丸子粉丝汤。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜