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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

菜谱编号:090-084
印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN是【myhomefood83】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN”。
印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我第一次做,很多印度菜都会放椰茸,这样汤汁就会稠稠的,就是大家认为的“咖喱”。这道菜有清香的椰子味,我放比较少的辣椒,如果喜欢重口味的朋友,可以多放点印度辣椒粉。

印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN主厨:myhomefood83

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块--
辅助料用量
绿辣椒:半个姜:少许
蒜蓉:适量西红柿汁:半碗
洋葱:半个香菜:少许
肉桂:少许--
调味料用量
印度姜黄粉:半匙羹印度辣椒粉:1匙羹
印度咖喱:少许新鲜椰茸:少许

印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHILKEN的做法步骤

  • 第二步:把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
  • 第七步:10分钟后鸡肉上了色,入了味
  • 第十四步:今天我用鸡肉搭配印度大米,和青瓜片
  • 第五步:等洋葱变褐色加入姜黄粉,辣椒粉,绿辣椒和适量盐
  • 第三步:热油加少许肉桂
  • 第十二步:小火不断搅拌2分钟,汤汁就会收起,变成浓稠的咖喱,加适量盐
  • 第十步:3分钟后加入印度MASALA
  • 第四步:加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
  • 第九步:待水开1分钟后加入西红柿汁,搅匀汤汁,用中小火煮
  • 第八步:等鸡肉入味后,加入1碗水把它煮开
  • 第六步:1分钟后加入鸡肉,这个过程都不要加水,然后把鸡肉炒10分钟
  • 第十三步:试吃味道OK后,加少许糖搅匀,关火,入盘,这里大家可以放少许香菜叶在上面
  • 第十一步:也加入椰茸
  • 第一步:先把切好的鸡肉用少许淀粉,盐抓匀放30分钟
  • 相关食材:鸡肉咖喱

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