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香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼

菜谱编号:090-088
香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼是【檰糀£餹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼”。
香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰凉的月饼,一改往日烤月饼,更潮更美味!用冰皮粉制作,操作更加方便!

香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼主厨:檰糀£餹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
冰皮粉:适量--
辅助料用量
纯净水:适量鸡蛋:适量
牛奶:适量炼乳:适量
吉士粉:适量面粉:适量
油:适量--
调味料用量
糖:适量--

香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼的做法步骤

  • 第十步:成品
  • 第六步:备用
  • 第三步:鸡蛋加糖搅打均匀,加牛奶、炼乳、吉士粉搅匀,再加入少许面粉搅至无颗粒,加少许油。把鸡蛋液放入锅中蒸
  • 第九步:月饼模具上撒少许干粉,把月饼团放入,压出即可
  • 第一步:冰皮粉加纯净水
  • 第八步:冰皮揉圆,压扁,放上奶黄馅,包好
  • 第四步:隔5分钟搅拌一次,至颗粒固体状出锅
  • 第五步:出锅搅匀
  • 第七步:把冷藏的冰皮、奶黄馅分成小块
  • 第二步:用打蛋器中速打4分钟,快速1分钟,放冰箱冷藏1小时
  • 香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【檰糀£餹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼。

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