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【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜

菜谱编号:090-102
【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜”。
【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候我们上班比较忙碌,早餐或者晚餐吃粥的时候,很多人都喜欢吃咸菜和小菜,而我更钟情于自己做的小凉菜。尤其是叶类的凉拌菜更喜欢。这款【炝拌油麦菜】非常爽口佐粥或者米饭都比较适合。如果节日吃的过多的肉肉,我想吃上一些这个清淡小菜也是不错呀!

【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:350克--
辅助料用量
蒜:2瓣盐:适量
干辣椒:适量糖:少许
味精:少许香油:一两滴
香醋:一勺左右--

【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜的做法步骤

  • 第二步:蒜拍松切碎备用。
  • 第六步:把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。
  • 第三步:把油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。
  • 第八步:然后装盘即可食用。
  • 第四步:炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出。
  • 第七步:搅拌均匀即可。
  • 第五步:放入干辣椒段小火瞬间关火。
  • 第一步:洗好的油麦菜。
  • 【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蔬菜类的盐适当要少一些,才能更有蔬菜的鲜味。
    2、辣椒可以随自己喜欢调节多少。
    3、凉菜一定要放蒜,不但味道好吃,更能避免肠胃不适。

    相关食材:油麦菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜。

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