第二步：切好配料，
第五步：将腌好的鱼码上配料，
第一步：鲤鱼去肠子冼去血水，备好配料。
第四步：鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小時左右。
第六步：放进蒸锅里蒸10分钟，
第三步：在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。
第七步：再起她锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，
第八步：淋上香油即成。
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
活鲤鱼1条，
配料：
香葱适量，生姜，辣椒1个，胡椒适量，
调料：
精盐，食用油，李锦记调味料，鸡精，香油，料酒。
1、鲤鱼去肠子冼去血水，
2、在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。
3、鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。
4、将腌好的鱼放进蒸锅里蒸10分钟，
5、再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，
6、淋上香油即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 生姜：适量 |
| 辣椒：1个 | 胡椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |