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酸菜鲤鱼

菜谱编号:104-764
酸菜鲤鱼是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鲤鱼”。
酸菜鲤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

忽然想吃鲤鱼,于是买了一条回来,顺便用酸菜做了个酸菜鱼·

酸菜鲤鱼主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:约2斤酸菜:2棵
姜:几片葱:3根
辣椒:2个盐:适量
生粉:适量生抽:适量

酸菜鲤鱼的做法步骤

  • 第二步:酸菜泡水一会,洗干净切成小段·放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透·
  • 第三步:锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热·
  • 第六步:水快煮干时,鱼也应该熟了·撒上葱花·
  • 第五步:炒好的酸菜铺在雨身上,加小许水,盖锅煮几分钟·
  • 第四步:一面煎好后,轻轻把鱼翻身,再煎另外一面·煎好后下小许生抽·
  • 第一步:鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉·
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲤鱼酸菜

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