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烧鸡公火锅

菜谱编号：090-390

烧鸡公火锅是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡公火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这天气虽然是转凉了，不过也没那么冷，广东还是穿短袖呢！本来这天气还不怎么适合吃辣辣的火锅，但是，今天去逛街，在某个地方看到了火锅，有两家挨在一起，本来是很想进去吃的，可是，位置有限，必须排队，门口已经拍了好长的队了，一问，还要一个多小时后才行，哎！再想吃也只能算了，可这馋虫一起来就必须满足啊，因此我们说好下午去买东西回来吃火锅！

这汤底做出来相当不错呢，因为只有我俩吃，所以没有准备很多食材，简单的金针菇已经吃得很满足了呢！

烧鸡公火锅主厨：映映爱美食

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：煮
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
鸡：半只	金针菇：适量
辅助料用量
葱：适量	--
调味料用量
烧鸡公调料包：适量	--

烧鸡公火锅的做法步骤

第七步：加入鸡块，烧开，用中火烧制一段时间入味。

第五步：锅里烧开半锅水。

第九步：金针菇熟后，边煮边吃即可。（也可继续加配菜哦，这个汤底很不错）

第三步：葱洗净切段，金针菇洗净。

第六步：水沸腾后加入烧鸡公调料包和伴侣包和适量调和油，搅拌均匀烧开。

第二步：烧鸡公调料包一袋。（配料成分：调料包：植物油、豆瓣、辣椒、老姜、味精、食盐、花椒、酵母抽取物、洋葱、豆豉、鸡油、葡萄糖、食用醋、酱油、食用辛料、食用香料。伴侣包：淀粉、食盐、食盐香料。）

第八步：鸡肉入味后加入金针菇和葱段，煮熟。

第一步：鸡半只洗净剁成块。

第四步：鸡肉用开水焯半分钟捞出去除血水。

菜谱标签：热菜老人午餐冬季食谱朋友聚餐火锅

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