奶黄月饼
奶黄月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直想做奶黄月饼，只是因为有一包吉士粉。一直想着怎么把它解决掉，这下可好，一下子去掉一半。不过，有点出乎意外的是，烘烤后月饼的花纹消失了，不知道是因为把椰浆换做了牛奶还是因为面团水分有点多。看着这月饼，忽然想到君之在他的奶油皮月饼中说，奶油皮月饼的花纹不会像广式月饼那样有清晰的花纹。不过这花纹也太不清晰了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶粉（馅）：40克 | 吉士粉（馅）：40克 |
| 玉米淀粉（馅）：85克 | 炼乳（馅）：50克 |
| 黄油（馅）：110克 | 白砂糖（馅）：50克 |
| 淡奶油（馅）：90克 | 牛奶（馅）：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉（皮）：20克 | 吉士粉（皮）：20克 |
| 玉米淀粉（皮）：43克 | 面粉（皮）：150克 |
| 炼乳（皮）：25克 | 黄油（皮）：80克 |
| 白砂糖（皮）：45克 | 淡奶油（皮）：45克 |
| 牛奶（皮）：45克 | -- |
奶黄月饼的做法步骤
奶黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
如果烤10分钟后着色不够理想，可以转上火继续烤3-5分钟，表面呈金黄色出炉。
烤箱温度需根据自家情况调节