泡椒韭菜炒兔肉
泡椒韭菜炒兔肉是【cominic】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒韭菜炒兔肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买了半只兔子肉和韭菜，打算让他们搭配下，兔肉性凉，草腥味重，不易弄得好吃。韭菜性温热，味道浓烈，试想把这两者搭配下，再配上泡辣椒和泡姜，味道一定错不了。加入韭菜做配菜这样就成了泡椒兔的改良版了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔子肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：250克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 盐：适量 |
| 泡姜：4块 | 泡小米椒：10个 |
| 红辣椒：4个 | 青椒：1个 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
泡椒韭菜炒兔肉的做法步骤
泡椒韭菜炒兔肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢吃得辣，可以多加辣椒和姜。
2、花椒等调味料多放一些可以增加香味。
3、泡椒、泡姜等有盐味，就少加点盐。